Gratar gradina con cu plita rotunda 1000 mm, H 950 mm, grosime plita 10 mm

Grătar Profesional Tip Vatrată: Plită Gigant de 100 cm pentru Evenimente Gastronomice

Acest sistem culinar de mari dimensiuni este proiectat pentru a fi piesa centrală a oricărei bucătării de exterior, oferind o suprafață de gătit vastă și o durabilitate extremă. Structura sa robustă și capacitatea termică ridicată îl fac ideal pentru sesiuni prelungite de gătit în aer liber.

Arhitectura Ansamblului și Specificații Tehnice

• Suprafața de Lucru (Plita): Piesa de rezistență este plita masivă din oțel carbon cu grosimea de 10 mm. Diametrul generos de 100 cm oferă multiple zone de temperatură, permițând gătirea simultană a unei varietăți mari de preparate.
• Unitatea de Ardere (Cuva): Fabricată din tablă de 4 mm, cuva are o adâncime de 23 cm, fiind optimizată pentru a susține un volum mare de jar și pentru a radia eficient căldura către placa de gătit.
• Baza și Gestiunea Reziduurilor: Cutia suport stabilă integrează un sertar cenușar cu rol dublu: colectarea facilă a cenușii și controlul pasiv al fluxului de oxigen.
• Versatilitate (Suport Ceaun): Ansamblul este completat de un grătar (grill) central și un suport pentru ceaun oferit cadou. Acesta are un diametru de aproximativ 40 cm, fiind adaptat perfect orificiului central de alimentare al plitei.

Protocolul de Condiționare și Întreținere

Pentru a asigura o performanță optimă și a crea o suprafață antiaderentă naturală, urmați pașii de sezonare (condiționare metal):

1. Amorsarea Termică: Realizați un foc inițial susținut pentru a elimina prin piroliză orice impurități rămase din procesul de producție.
2. Protecția prin Lipide: În timp ce plita este încă încinsă, aplicați un strat uniform de grăsime vegetală sau animală. Acest proces formează o peliculă protectoare care previne oxidarea și facilitează gătirea.
3. Optimizarea Tirajului: Designul acestui model generează un tiraj natural puternic. Se recomandă menținerea cenușarului închis în timpul arderii pentru a preveni consumul accelerat de combustibil și pentru a menține un flux de aer constant.
4. Selecția Biomaselor: Pentru o putere calorică maximă și un jar persistent, utilizați exclusiv lemn de esență tare (precum stejarul, fagul sau carpenul).

Notă de mentenanță: Fiind un echipament din oțel, acesta trebuie ferit de umiditate excesivă. După fiecare utilizare, se recomandă o ușoară ungere a plitei pentru a menține stratul anti-coroziv.

Vă dorim petreceri memorabile și savoare în fiecare preparat gătit pe această vatră profesională!